Zutaten:
6 Wirsingblätter
600 Gramm Rinderhack
1 Zwiebel
Pfeffer
Salz
Paprikapulver
Zubereitung:
Den Stiel der Blätter etwas abschneiden, dass dieser nicht mehr so dick ist.
Nun den Wirsing in Salzwasser ca. 7 Minuten kochen. Währenddessen das Hack würzen.
Die Zwiebel schneiden und beiseite stellen.
Das Hack auf den gekochten Wirsingblättern verteilen, einrollen und mit Küchengarn binden.
Nun Öl erhitzen und die Rouladen von allen Seiten anbraten, kurz vor Schluss die Zwiebeln mitbraten und bräunen.
Mit Wasser aufgießen und für 60 Minuten köcheln lassen.
Später die Soße andicken.
Dazu essen wir Salzkartoffeln.
Wenn man auf Vorrat kocht und einfriert, die Soße erst nach dem auftauen andicken.
